হাত না চামচ, যেভাবে খাবার খাওয়া বেশি উপকারী
– দৈনিক ঠাকুরগাঁও নিউজ ডেস্ক –
প্রকাশিত: ১৪ মে ২০২৩
‘ডিম আগে না মুরগি আগে’? সেই কবে থেকে এই প্রশ্ননের উত্তর খুঁজতে মরিয়া মানুষে! তর্ক-বিতর্ক, আলোচনা-সমালোচনাও হয় দীর্ঘ! ঠিক তেমনি; চামচ দিয়ে খাবার খাওয়া আর হাত দিয়ে খাবার খাওয়ার ক্ষেত্রে কোন পদ্ধতি বেশি উপকারী তা নিয়েও কিন্তু প্রায়ই তর্ক-বিতর্ক হয়। আবার সব তর্ক-বিতর্ককে পাশ কাটিয়ে অনেকেরই এক দাবি, হাত দিয়ে খাবার না খেলে তৃপ্তি সহকারে খাওয়া যায় না।
প্রিয় পাঠক শুধু বাংলাদেশ নয়, ভারত, নেপাল, শ্রীলঙ্কা, পাকিস্তান, মালয়েশিয়াম, ইন্দোনেশিয়াসহ অনেক দেশের মানুষই হাত দিয়ে খাবার খান। তবে পরিবর্তনশীল সংস্কৃতির সঙ্গে সঙ্গে মানুষের জীবনধারাও দ্রুত পরিবর্তন হচ্ছে। এখন হাতের পাশাপাশি অনেকে চামচ দিয়েও খাবার খান।
কোন পদ্ধতি বেশি উপকারী?
আয়ুর্বেদের বিশেষজ্ঞরা বলছেন, হাতের ৫টি আঙুল পাঁচটি উপাদানের প্রতিনিধিত্ব করে, যার মধ্যে আগুনের জন্য বুড়ো আঙুল, বায়ুর জন্য তর্জনী, আকাশের জন্য মধ্যমা আঙুল, পৃথিবীর জন্য অনামিকা এবং পানির জন্য কনিষ্ঠ আঙুল। বলা হয়ে থাকে যে আমরা যখন হাত দিয়ে খাবার খাই, তখন আমরা নিয়ন্ত্রিত অনুপাতে খাই যাতে আমরা বেশি খাবার না খাই। এতে করে আমরা অতিরিক্ত খাওয়া এড়াই।
হাত দিয়ে খাবার খেলে আরো যেসব উপকারিতা পাওয়া যায়
১.হাত দিয়ে খাওয়া রক্ত সঞ্চালন বাড়াতে সাহায্য করে। হাত দিয়ে খাওয়া একটি চমৎকার পেশির ব্যায়াম, যা রক্ত সঞ্চালন বাড়ায়। হাতের অত্যধিক নড়াচড়া রক্ত প্রবাহকে মসৃণ রাখতে সাহায্য করতে পারে।
২. খাবার খাওয়ার আগে হাত ভালোভাবে পরিষ্কার করুন। ‘এপিটাইট জার্নালে’ প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে হাত দিয়ে খাওয়ার অভ্যাস ওজন কমাতে সাহায্য করে। গবেষকদের মতে, চামচের তুলনায় হাত দিয়ে খেলে পেট ভরা ও তৃপ্তির অনুভূতি দেয়। এর ফলে বারবার খাওয়ার আগ্রহ কমে।
৩. ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন জার্নালে প্রকাশিত একটি সমীক্ষা অনুসারে,যারা চামচ দিয়ে খায় তাদের মধ্যে হাত দিয়ে খাওয়া ব্যক্তিদের চেয়ে দ্রুত খাওয়ার প্রবণতা থাকে। চামচ এবং কাঁটাচামচ দিয়ে দ্রুত খাওয়া রক্তে শর্করার ভারসাম্যহীনতা নষ্ট করে। এর ফলে টাইপ টু ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়ে। অন্যদিকে হাত দিয়ে খেলে একজন সচেতনভাবে খাবার খায়। তাছাড়া, হাত ব্যবহার করলে খাবার খাওয়া উপভোগ্য মনে হয়।
– দৈনিক ঠাকুরগাঁও নিউজ ডেস্ক –- চাঁদা তুলে খেলতে আসা দলই গড়ল ইতিহাস
- মিল্টন সমাদ্দারের অপকর্ম তদন্তে ৩ সদস্যের কমিটি
- জুমার নামাজের ফরজ ও হারাম
- ৪৬তম বিসিএসের প্রিলিমিনারি পরীক্ষা শুরু, পরীক্ষার্থী ৩৩৮০০০
- তানজানিয়ায় বন্যা-ভূমিধসে ১৫৫ জনের মৃত্যু
- ‘পুষ্পা: দ্য রুল’ সিনেমা মুক্তির আগেই ১০০০ কোটির ব্যবসা!
- ২ মে থেকে বৃষ্টির সম্ভাবনা, হতে পারে কালবৈশাখীও
- ওকালতি পড়ে কৃষি উদ্যোক্তা
- ঠাকুরগাঁওয়ে বৃষ্টির জন্য কাঁদলেন মুসল্লিরা
- গাইবান্ধায় যুব উন্নয়নে সরকারি উদ্যোগ নিয়ে মতবিনিময় সভা
- রংপুরে ইসতিসকার নামাজ আদায়
- দ্বিতীয় সাক্ষাতেও গুজরাটকে হারাল দিল্লি
- খুন হওয়ার ভয়ে বাড়ি ছাড়লেন সালমান খান
- সব রোগ-ব্যাধি থেকে শেফা লাভের সূরা
- জিম্মি এক ইসরায়েলি-আমেরিকানের ভিডিও প্রকাশ করেছে হামাস
- কাতারের আমিরের সফরে যা পেল বাংলাদেশ
- বাংলাদেশ-ভারত ঐক্যবদ্ধভাবে কাজ করবে: ত্রাণ প্রতিমন্ত্রী
- র্যাবের নতুন মুখপাত্র আরাফাত ইসলাম
- গুচ্ছ ভর্তি পরীক্ষা: বেরোবি কেন্দ্রের পরীক্ষার্থী ৩১ হাজার ৯৪৬ জন
- গরমে ‘অতি উচ্চ ঝুঁকিতে’ বাংলাদেশের শিশুরা: ইউনিসেফ
- মরিশাসের পররাষ্ট্রমন্ত্রীর সঙ্গে তথ্য প্রতিমন্ত্রীর বৈঠক
- এভিয়েশন শিল্পের উন্নয়নে সহযোগিতা করতে চায় যুক্তরাজ্য
- সব ডিসি-এসপির সঙ্গে ইসির বৈঠক আজ
- হিট অ্যালার্ট আরো তিনদিন বাড়লো
- বিআরটিএর অভিযানে ৪০৪ মামলায় ৯ লাখ টাকা জরিমানা
- ছয়দিনের সফরে ব্যাংককে পৌঁছেছেন প্রধানমন্ত্রী
- ঢাকা থেকে ইয়াবা ব্যবসা করতে এসে পীরগঞ্জে আটক
- গ্রীষ্মকালে শীতল ত্বক
- ব্যাংককের উদ্দেশে ঢাকা ত্যাগ করলেন প্রধানমন্ত্রী
- মিয়ানমার থেকে দেশে ফিরছেন ১৭৩ বাংলাদেশি
- এভিয়েশন শিল্পের উন্নয়নে সহযোগিতা করতে চায় যুক্তরাজ্য
- বিদেশে দক্ষ কর্মী পাঠাতে আরো উদ্যোগী হতে হবে: প্রতিমন্ত্রী শফিকুর
- সংগত কারণ ছাড়া প্রকল্পের ধীরগতি মানা হবে না: রেলমন্ত্রী
- উপজেলা নির্বাচনে বিজিবি মোতায়েন করা হবে
- ‘ঈদের আগেই মুক্ত করা হবে এমভি আবদুল্লাহর ২৩ নাবিককে’
- ঈদে স্বপ্ন বাড়ি যায়নি বেরোবি শিক্ষার্থী আফ্রিদির, ফিরবে লাশ হয়ে
- সূচকের উত্থানে পুঁজিবাজারে চলছে লেনদেন
- নির্বাচনে মন্ত্রী-এমপিরা হস্তক্ষেপ করবে না: ওবায়দুল কাদের
- পুলিশের পা ধরে কাঁদলেন মায়ের ওষুধ কিনতে যাওয়া যুবক, অতঃপর...
- ভারতের নির্বাচনের পর দিল্লি সফরে যাবেন প্রধানমন্ত্রী
- ৪-৫ দিনের মধ্যেই যানজট থেকে মুক্তি পাবে ঢাকাবাসী
- মুক্তিযুদ্ধের চেতনাকে ধারণ করে এগিয়ে যেতে হবে: গণপূর্তমন্ত্রী
- মে মাসে ৪৪ ডিগ্রি পৌঁছাবে তাপমাত্রা
- বিশেষ অর্থনৈতিক অঞ্চলে কাতারের বিনিয়োগ চেয়েছেন রাষ্ট্রপতি
- গাজায় মৃত্যু ৩৩ হাজার ছাড়াল, ঘণ্টায় ৪ শিশু মৃত্যু
- তুরস্কে আঞ্চলিক নির্বাচনে এরদোগান বিরোধীদের জয়
- শ্রমিকের অধিকার সুরক্ষিত রাখতে কাজ করবো: শ্রম প্রতিমন্ত্রী
- ভূমিহীনদের ভূমি অধিকারে সাংবাদিকদের সাথে মতবিনিময়
- ‘সোনার বাংলা বিনির্মাণে সবাইকে ঐক্যবদ্ধ হয়ে কাজ করতে হবে’
- ‘নেপাল থেকে ৪০ মেগাওয়াট বিদ্যুৎ আনার প্রক্রিয়া চূড়ান্ত’